Bolo de Cenoura com Cacau e Calda de Menta

Receita do Chef Jean Christophe Burlaud

Hotel Pullman São Paulo Ibirapuera


INGREDIENTES

  • 5 unidades de Bolo de Cenoura pronto
  • 50 g de Cacau em Pó
  • 200 g de Açúcar Demerara
  • 100 g de Hortelã Fresco
  • 100 ml de Leite de Arroz

MODO DE PREPARO

Faça a Calda de Cacau e coloque em uma panela junto com o Leite e o Açúcar. Ferva até virar uma Calda homogênea. Ao final, acrescente o Hortelã picado e ferva mais 5 minutos. Coloque em cima do Bolo ainda quente.