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Bolo de Laranja com Gengibre

Receita do Chef Jean Christophe Burlaud

Hotel Pullman São Paulo Ibirapuera


Ingredientes

  • 5 unidades de bolo de laranja inglês
  • 200 g de açúcar demerara
  • 300 ml de água
  • 2 limões
  • 50 g de gengibre
  • Modo de preparo

    Corte o gengibre em fatias finas, misture com água e açúcar. Em seguida, ferva em fogo baixo até a água reduzir. Finalize cobrindo o bolo já pronto.