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Brigadeiro de Cidreira

Receita do Chef Jean Christophe Burlaud

Hotel Pullman São Paulo Ibirapuera


Ingredientes

  • 395 g de leite condensado
  • 500 g de capim cidreira fresco
  • 50 ml de corante verde natural, para alimentos
  • Modo de preparo

    Bata no liquidificador o leite condensado com o capim cidreira. Em uma panela, faça o brigadeiro até o ponto de soltar do fundo. Ao final, coloque as gotas de corante verde para tonalizar.