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Ceviche de Peixe

Chef Esteban Mateu

Hotel Santa Teresa Rio MGallery by Sofitel


Ingredientes

  • 600 g de pescado fresco
  • 50 g de cebola roxa em Julienne
  • 5 g de pimenta dedo-de-moça
  • 5 g de sal
  • 30 g de milho crocante
  • 10 ml de azeite
  • 100 ml de suco de limão
  • 10 g de coentro
  • 1 cubo de gelo
  • Modo de preparo

    Corte o pescado em cubos e misture com os demais ingredientes. Sirva imediatamente. Receita rende 4 porções.