Cubinhos de Mignon ao Molho Poivre com Enzyfort
Receita do Chef Jean Christophe Burlaud
Hotel Pullman São Paulo Ibirapuera
Ingredientes
1 kg de cubos de mignon feitos pelo Chef500 ml de molho Poivre do Chef3 sachês de EnzyfortModo de preparo
Faça o cubo de mignon tradicional da receita do Chef. Quando o molho estiver finalizado, bata uma parte com a enzima e misture ao molho quente. Coloque em cima da carne antes de servir.