Cupcake com Especiarias

Receita do Chef Jean Christophe Burlaud

Hotel Pullman São Paulo Ibirapuera

Ingredientes

20 unidades de cupcakes prontos

100 g de canela em pó

20 g de cravo

10 g de cardamomo

10 g de noz moscada

10 g de gengibre seco

20 ml de água

50 g de açúcar mascavo

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no processador até fazer uma massa. Em seguida, acrescente a água e espere reduzir até formar uma calda. Finalize colocando por cima do cupcake e polvilhe a canela em pó.