Guacamole
Chef Esteban Mateu
Hotel Santa Teresa Rio MGallery by Sofitel
Ingredientes
400 g de avocado maduro
10 g de pimenta dedo-de-moça
10 g de coentro picado
50 ml de suco de limão
20 ml de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Corte o avocado em pedaços irregulares e misture com o restante dos ingredientes. Reserve e sirva. A receita rende 4 porções.