Pisco Sour
Chef Isidoro Troyes
Novotel Curitiba Batel
Ingredientes
- 60 ml de pisco
- 30 ml de xarope de açúcar
- 30 ml de suco de limão fresco
- 30 ml de clara de ovo pasteurizada
- 3 gotas de Angostura
Modo de preparo
Em uma coqueteleira com bastante gelo, coloque todos os ingredientes, exceto a Angostura. Bata muito bem, por aproximadamente 40 segundos. Coe para uma taça com o auxílio de uma peneira de bar. Decore com 3 gotas de Angostura e deguste imediatamente.