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Pisco Sour

Chef Isidoro Troyes

Novotel Curitiba Batel


Ingredientes

  • 60 ml de pisco
  • 30 ml de xarope de açúcar
  • 30 ml de suco de limão fresco
  • 30 ml de clara de ovo pasteurizada
  • 3 gotas de Angostura

Modo de preparo

Em uma coqueteleira com bastante gelo, coloque todos os ingredientes, exceto a Angostura. Bata muito bem, por aproximadamente 40 segundos. Coe para uma taça com o auxílio de uma peneira de bar. Decore com 3 gotas de Angostura e deguste imediatamente.