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Pudim de Leite da Vó Dila

Willian Carvalho

Grand Mercure São Paulo Vila Olímpia


Ingredientes

  • 325 g de leite condensado
  • 500 ml de leite
  • 12 gemas de ovo
  • 100 ml de água
  • 150 g de açúcar
  • Essência de baunilha a gosto

Modo de preparo

Coloque o açúcar e a água em uma panela e, em fogo médio, mexa continuamente até o ponto de caramelo. Em seguida despeje na forma.
Em um liquidificador, bata todos os demais ingredientes e despeje também na forma. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e deixe a brasilidade tomar conta do sabor.