Shot de Caju, Pimenta Caiena e Enzyfort

Receita do Chef Jean Christophe Burlaud

Hotel Pullman São Paulo Ibirapuera


Ingredientes

  • suco de caju
  • pimenta caiena
  • açúcar demerara
  • Enzyfort
  • Modo de preparo

    Faça um suco bem concentrado de caju e bata com a pimenta, o açúcar e a enzima. Sirva em potinhos de 20ml.